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食品包装或成纳米材料重要应用领域

2013年3月21日 发表评论 阅读评论

  作为高新技术产业中的朝阳技术,纳米技术正领跑股市,各行各业正在以纳米为契机进行着各类应用的开发,包装行业也同样如此。据悉,目前印刷及包装行业内针对纳米材料的研究还只处于成型纳米材料在行业内的应用研发阶段。其中食品包装应用领域最被看好。

  北京印刷学院教学实习中心主任齐元胜在接受《中国新闻出版报》记者采访时介绍,目前行业内对于纳米材料的研究只属于应用研究范畴,而且不同机构研究的方向并不相同,有纳米级油墨的研发、纳米包装材料的研发等,甚至有如米粒状大小的纳米机器人的研发。

  其中,未来纳米级包装塑料薄膜被认为是包装工业中最先突破并最有前景的应用领域。“其实纳米材料应用并不像人们想的那么神秘。”齐元胜说,借助外部光照、热化学处理等手段,将纳米材料制成的包装材料改性,以达到更高的阻隔性能、对食物更长时间的保鲜、更高的耐拉强度和硬度、更高的可塑性等功能,从而实现更广的应用。他举例说,普通塑料薄膜最多只能承载几公斤产品的重量,而纳米包装薄膜承载几百公斤的重量都不在话下。然而,该领域的研究尚处于研发阶段,并未实现真正的产业化。

  目前,已经有所突破的领域即是利用纳米材料的高阻隔性能在食品包装领域内的应用。据日本研发机构研究证明,将30纳米~40纳米的原材料分散到树脂中制成薄膜,成为对400纳米波长以下的光有强烈吸收能力的紫外线吸收材料,可作为食品杀菌袋和保鲜袋最佳原料。这正是纳米材料在包装业中最为重要的应用领域。目前,国内也已有不少研发机构和企业开始涉足该领域。北京印刷学院作为纳米包装材料的研发机构之一,已有阶段性研发成果。用纳米材料制成的环保薄膜包装水果,与普通薄膜包装最多可达到10天的保鲜时间相比,纳米包装薄膜制成的包装袋可以使水果保鲜时间更长,而不变质。

  然而市面上也不乏不同声音存在,当下消费者更加追求环保、自然,人们越来越追求可以食用到即时制成的新鲜食物。因此说,可以保存更久的食品包装是否意味着内装食品营养价值流失的时间过长?这种超长保鲜时间的包装袋是否会被消费市场广为接受?实际的市场应用情况并不好预测。

  与此同时,纵然纳米包装材料前景广阔,但是纳米材料对包装机械的影响以及昂贵的检测设备都将是其扩大市场应用时巨大的绊脚石。

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